|
[ 文庫 ]
|
旅はゲストルーム (知恵の森文庫)
・浦 一也
【光文社】
発売日： 2004-12-08
参考価格： 900 円（税込）
販売価格： 900 円（税込）
( 通常2〜5週間以内に発送 )
中古価格： 680円〜
|
・浦 一也
|
カスタマー平均評価：  4.5
 高級ホテル
2001年に東京書籍から出た単行本の文庫化。
加筆修正がなされているというが、豊富な絵や図を楽しみたいなら、単行本を狙うべきだと思う。
著者はインテリアデザイナーで、多くのホテルに関わってきたという。その関心から、泊まったホテルの間取りをスケッチするようになったのだとか。アメリカ、ヨーロッパ、アジアと各地の一流ホテルが美しい水彩画で描かれており、見ていて楽しくなるような本であった。
取り上げられているのは、ロンドンのリッツ、ニューヨークのプラザ、京都の都ホテルなど。間取りのほか、室内のちょっとした工夫、ホテル内の特徴的な構造なども。設計者の目から見た観察記であり、独特で鋭い視点が面白かった。
ただ、絵は素晴らしいのだが、文章の味気なさが物足りない。その部分で、大きく損をしている本だと思う。
とはいえ、新婚の晩にもメジャーを持ってごそごそしたり、一晩で二軒のホテルに泊まったりとかいった苦労話は良かった。
こうした本としては妹尾河童氏のものが有名だが、内容や印象はまったく異なる。
 すべてのホテルに泊まりに行きたい！
設計者の視点で見た世界のホテルの平面図。
実測しているので本当にディテールまでしっかり書かれています。
こまかな寸法や素材の記載、著者が感動した箇所のコメントなど、
読み込んでいくと全然ページがすすみません。
また、これがホテルのレターペーパーに書かれてあるところが、すごくいい！
いくつか行ったことのあるホテルもあって、その時の記憶がよみがえり、
テンションあがります。
本当に全部の部屋に泊まりに行きたくなっちゃう。
 些細な傷あり
内容は非常に良いと思いますが、気になる点もあります。
１．目次において、コラム１１と１２のページ数が入れ替わっている。（初版２刷）
こんな校正ぐらいはして欲しいなぁ。
２．映画「2001年宇宙の旅」のネタばらしがある。
それで星一つマイナスです。
素晴らしい絵と文章、そして訪問先！
あるインテリア・コーディネーターから薦められ、買った。
妹尾河童の「河童の見た」シリーズで、一点透視画法の俯瞰図で楽しんだ事はあったが、
建築の専門家により描かれた、素晴らしいタッチの本作は、もう手離しで絶賛するほか無い。
このポイントから、こう見る、だからこの建物は、この様に作られている、と解いて行く点、
矢張り設計者の意図を読み解く力を有した者の持つ、洞察力、視座視点の違いを感じざるを
得ない。敢えて、カメラ等の「画像」ではなく、絵、にこだわるあたりは、手先に託した絵
画作りを通して、自分の記憶に深く、その場を刻み込もうとする作者の「生き方」を感じら
れ、勝手ではあるが、共感を得るのだ。結果、大小２冊とも買ってしまった。 是非行きい、
と思わせる絵と文章ばかりで、困るほどだ。
素人にはできない
建築家／インテリアデザイナーが、世界のさまざまなホテルの部屋の見取り図を描いている。
正確な測定と画力、ディテールがしっかりしているから、部屋の中をイメージできる。
素人にはできない、かといって専門家にしかわからないわけでもなく。
文章も品があっていいですね。旅に出たくなります。
|
|
[ 単行本 ]
|
加賀屋の流儀 極上のおもてなしとは
・細井 勝
【PHP研究所】
発売日： 2006-08-26
参考価格： 1,680 円（税込）
販売価格： 1,680 円（税込）
Amazonポイント: 16 pt
( 在庫あり。 )
中古価格： 283円〜
|
・細井 勝
|
カスタマー平均評価： 4.5
ドキュメンタリーとして、よく描けている。旅館にも興味がわいた。
ドキュメンタリーとして、とてもよく描けていると感じたのだが、ちょっとウェットというか泣かせ系の味で、加賀屋バンザイ本すぎる感じもした。
おそらく読み返すことはないと思うので、星はみっつにした。
本書を読んで、ものは試しに泊まってみたくはなったのだが、お値段がお値段なのでなかなかふんぎれない。
お客様へのサービスをどのような心構えでやるのか？中小企業の経営をどういったスタンスで、従業員のモチベーションを高くしていくのか？
そういったところは、読み応えがあった。
日本一の旅館とは、どれくらいの水準なのか
従業員を大切にすることと、日々の仕事を確実に手抜き無くこなすという事が、「加賀屋」の要諦であるという感想を持った。
そして、「加賀屋」が、他の旅館と違うのは、従業員が、それぞれの言葉で自分の業務や旅館業というものについて、考えているという姿勢だろうと思う。
「旅館として、当たり前のことを、日々、確実に地道にこなす努力を怠らない」
「加賀屋のサービスの三分の二は、客室係に負うことが大きいのです。女性の戦力化に勝る旅館経営のツボは、ないのかもしれません」
―と、いうように自分の業種や仕事について、それぞれが何らかの見解を持っている。
それに、客室係の評価＝旅館の評判という本質に、いち早く気づいて、客室係を旅館全部で支援する体制を作っていくという選択と集中が上手くなされている。
様々なお客の高級旅館に対する全ての欲求を満たさないにしても、ツボをおさえておけば、大多数の満足は得られるということが分かった。
体験とのギャップ
何度か加賀屋に宿泊しましたが、それほど良い思い出は残っていません。この本にせよ、イメージ戦略が非常に上手な旅館だという気がします。サービス業界に生きる者にとって、そこは大いに見習うべきかもしれません。
オイラは、加賀屋のある街の生まれだ！
毎度の、ビビッとセンテンス集
◆第一章
・本から得る知識より、人生の陰影を感じさせるお客様たちへの接客経験を通じて成長していきたい
・一杯のお茶でも気持ちを込めていれるとおいしくなる
・館内を説明しながら客室まで案内する間に、一人一人のお客の背丈や身幅を目測
・担当する部屋の宿泊客の地元知識を仕込んでおく
・荷物も電車の座席まで持ち運んでくれる
・満足を越えた、感動
◆第二章
・開湯1200年
・和倉の名前の由来 ?湯が沸く浦という表現から生まれたと考えられている
・給料はお客様から頂戴している
・気持ちの先回り
・スキでなければ、いい仕事はできない
・一度は席を立って、つくして探してみる
・1回100円もらえるぐらいの気持ちで下げなさい
・学歴で仕事は食べていけません
◆第三章
・目には見えない、お客様の後ろにいるまだ観ぬお客様の存在
・心を共有
・‘察して’動く
・働く意欲は、働きやすい環境から
・上にあがればあがるほど、腰を低くする。
・社長が「今日は誕生日だったね」と声をかける
・人は感情で動く
・最初に抹茶をだすときも、誰が目上の人なのか見極める必要がある
・心の注ぎ方
・「てきぱき」しているから、「ゆったり」が生まれる。
・基本プラスα
◆第四章
・たった一人のお客様
・都会で出せない食材をどれだけ多く出していけるか。
・一人十色
・最後の一分で評価は台無し
・自分の目で確認
◆第五章
・クレームの解決は、チェックアウトまでに
・お客様が、カラスは白、といえば白色になる
・百円の珈琲よりも、一杯の酒
・加賀屋という舞台の芸人
・ホテルは‘空間’、旅館は‘時間’
・旅館の経営は、ニュートラル
・共感を共有
・ギャップ
・当たり前のことを当たり前に
・アナログの感性
◆第六章
・お客様が大切だから、社員の幸せを願う
・おし富士山が二番目の山だったら、誰もその名前は知らないかもしれません
・ロングテンジ
ＥＳを満たすことが、先決。
極上のおもてなしとは
一気に読んでしまったほど引きつけられたのは
きっとこの本で紹介されている
石川県能登半島の和倉温泉にある
「加賀屋」さんの経営姿勢から
今の私が様々なことを教えられていたからに違いありません
加賀屋への感謝の手紙は宿泊した人たちの感動を私たちにも教えてくれます
「プロが選ぶ日本のホテル旅館１００選」に２０年以上も日本一を守り続ける理由は
「客室十戒」「一客入魂」の精神が形だけではなく
そこで働く皆さんの体の中の隅々まで行き渡っているからこそであろうと
感じさせてくれます
|
|
[ 単行本 ]
|
ホテルに泊まるといふこと
・林 俊介
【金沢倶楽部】
発売日： 2004-04
参考価格： 1,600 円（税込）
販売価格： 1,600 円（税込）
Amazonポイント: 16 pt
( 通常2〜5週間以内に発送 )
中古価格： 230円〜
|
・林 俊介
|
カスタマー平均評価： 5
ホテルガイドではない、本物のホテル本を見つけました。
椿山荘、ザ・リッツ・カールトン、パークハイアット、二期倶楽部、強羅花壇･･･と、目次には錚々たるホテル名が並びますが、この本はホテルのガイドブックではありませんでした。贅と礼を尽くした極上の時間の中で、著者が反芻するのは死別した妻との思い出、郷里への想い、家族、喪失、孤独･･･、それでもなお、一流と呼ばれるホテルはゲストを心地よく見守ってくれる。完璧なサービス、スタッフの温かな応対、贅沢な料理、清潔で美しい空間との出会いが、愛と哀しみを甘美なまでに美しく演出する。一流ホテルを愉しむということは、こういうことかもしれないと考えさせられた一冊です。
|
|
[ 新書 ]
|
おひとりホテルの愉しみ (光文社新書)
・富田昭次
【光文社】
発売日： 2009-02-17
参考価格： 798 円（税込）
販売価格： 798 円（税込）
( 在庫あり。 )
中古価格： 296円〜
|
・富田昭次
|
カスタマー平均評価： 4
良いホテルは宿泊だけではもったいない
公私ともホテルをよく利用する一人としてまさに、
目から鱗の本でした。自分自身の経験からも、
取材や商談などもホテルの喫茶室等を使った方が
上手く行く可能性が高いと思いいつも利用しています。
お気に入りのホテルのロビーでぼんやりと過ごす
ひと時はたまらない至福の瞬間です。
ホテルの部屋もいいですが、ロビーは待ち合わせ、
読書、考え事、転寝には最高な空間です。ちょっと
エグゼクティブな雰囲気を味わうにもよいですね。
私のオススメのスポットは著書も本の中で語っている
ように、横浜ニューグランドホテル旧館の２階ロビー
です。ロケーションは抜群で、時折聞こえる汽笛の音は
郷愁を誘います。一度行くとクセになり、何度も行き
たくなります。
私をインスパイアするホテル
■読み始めたきっかけ
ホテルの内装やアメニティ、ホスピタリティなどのサービスに以
前から興味がありました。旅行の時はネットでホテルをよく調べて
から予約をします。宿選びは旅や出張の成功の重要なファクターだ
と思っています。
日本に一時帰国の時は、1万円以下のリーズナブルな宿に泊まるこ
とが多いですが、著者のように15000円?20000円の予算があればいい
なあと思いながら読み進めました。
年に1回とか自分へのご褒美のホテルをメモしました。
■心に残る言葉
p.34 ビジネスマンはその年の一番いいホテルの一番安い部屋に泊
まるのがよしとされていた。
→確かにいいホテルは設備やサービスが充実しています。ただ、価
格が高いのがネックです。そこで、いいホテルの一番安い部屋を取
るのも一つの方法ですね。
レストランも同じことが当てはまるかもしれません。いいレスト
ランのリーズナブルな料理をチョイスする。
私も高級レストランのディナーは苦しいですが、まずはランチで試
してみるというようなことをしています。
これからの日本は一生結婚をしない人が増えてくると思います。
旅行の時は、どうしてもお一人様ホテルになります。その時に自分
が楽しめるように日頃から情報収集をしたり、趣味を見つけたりす
るのが大切だと思いました。
著者はお一人ホテルを満喫していますが、基本的に好奇心が旺盛
なのでしょう。そのホテルに泊まるだけでなく、近くの名所旧跡を
見て見聞を深める。ホテルのバーやレストランで、従業員や他の宿泊
者とのコミュニケーションを取る。こんな大人の楽しみを私もして
みたいと思いました。
p.230 顧客層は「インスピレーション・クラス」
→高級ホテルに宿泊をするのは、自分の美意識を触発したり感動を
求めるからだと書いてあります。著者はこの「インスピレーション
・クラス」という言葉を知性的で面白い表現と述べています。
私も「インスパイア」という言葉は大好きです。ホンダの車で同
名の車種がありますが、そこからインスパイアという言葉を覚えま
した。自分をインスパイアしてくれる経験や人物に常に出会いたい
と思っています。また、自分も他者をインスパイアできるようにあ
りたいと思い、日々精進しています。
■どんな人にお勧めか
ホテルや旅行・出張でインスパイアされたい人
ホテル内装デザインに興味のある人
スパで癒されたい人
ホテルの“愉しみ方”が分かる良著
主には男性がホテルを使いこなす方法を記した書籍。
“愉しむ”とは言っても、スパで癒されたり美食に舌鼓を打ったりすることに限らず、
夜景をただ眺めたり、バーで酒を飲んだり、「なんでもイイから一人でホテルを愉しもうじゃないか」と説く書籍。
本書を特にオススメしたい理由は、“ホテルの愉しみ方”を委細解説してくれている点。
ホテルカタログなど、ホテルに関しては様々な書籍が出版されているが
それらは「このスパが極上」「ベッドは包み込むような感触」「レストランが絶品」などとスペック紹介に止まっている。
しかし本書では、天気が良いなら中庭を散策したり、時間があるから近所のバーに出かけたり、
ただブックカフェで本を読みふけったり、あるいはスパで癒しを受けたり・・・。
そのホテル特有の機能、環境をどう使いこなせばより愉しく過ごせるかを紹介してくれているのだ。
それぞれのホテルの本当の使い方を提案してくれる本書は非常に有用であった。
唯一、関東以外のホテル紹介が多く、関東在住者の私には物足りなかった点で☆一つマイナス。
ページ数を増やして、関東、関西など分けて紹介してくれれば、さらに良かったと思います。
たまにはホテルで優雅な朝食を、と思わせてくれた
首都圏、京阪神等の高級ホテル数十件についてスパ、朝食、サービスなどの宿泊記が掲載されています。東京のホテルに普段宿泊する機会はなく、近年新しいホテルが増えてきたことくらいしか知りませんでしたが、純粋に読み物として楽しめました。
今度通勤途中にあるホテルでゆっくり朝食でも取ろうか、と思わせてもらいました。
本書を読んで、本当の癒しと贅沢の味わい方を知りましょう。
出張の合間に、週末のリラックスに、はたまた、頑張った自分へのプチご褒美に、上手にホテルを利用して楽しむ。そして、本当の癒しや贅沢を体験する。
本書では、リゾートに行く暇がない働く女性のライフスタイルにもピッタリのホテル滞在法を紹介しています。
豪華スパを備える最高級ホテルから、ハイ・デザインの手軽なシティホテルまで、著者自らが体験した癒しのホテル約５０軒の素敵な滞在記エッセーです。
|
|
[ 単行本 ]
|
スローフードな宿〈2〉
・ハリー中西 ・門上 武司
【木楽舎】
発売日： 2009-06
参考価格： 1,680 円（税込）
販売価格： 1,680 円（税込）
Amazonポイント: 16 pt
( 在庫あり。 )
|
・ハリー中西
・門上 武司
|
カスタマー平均評価： 0
|
|
[ 単行本（ソフトカバー） ]
|
世界のホテル&インテリア
・森 拓之
【日経BP社】
発売日： 2000-04
参考価格： 1,575 円（税込）
販売価格： 1,575 円（税込）
Amazonポイント: 15 pt
( 在庫あり。 )
中古価格： 349円〜
|
・森 拓之
|
カスタマー平均評価： 0
|
|
[ 単行本 ]
|
新・ニッポン放浪宿ガイド250
・LOFT BOOKS
【ルーフトップ】
発売日： 2009-04
参考価格： 1,500 円（税込）
販売価格： 1,500 円（税込）
Amazonポイント: 15 pt
( 在庫あり。 )
|
・LOFT BOOKS
|
カスタマー平均評価： 4
リニューアルを待っていました
私は充分、値段の価値ある本だと思いました。
何10万部も売れている観光ガイドじゃないですし、
『とほ』のように宿主がお金を出し合っているわけでもないし、
全国を網羅するのは、相当に大変だと思います。
旧「放浪宿」も持っていて、休みの度に利用していますが、
宿の数もぐっと増えましたね。地図も随分使いやすくなりましたね。
これはあくまで「年配パッカー」としての感想ですが、
前回より「大人の放浪宿」の比率がアップした気がします。
宿の記事は、同じ宿で同じ宿主なら、
ガラッと変わっているのも変だなと、私は思います。
ウリが毎回変わる宿ってなんだ？ と私なんかは邪推しちゃいます。
（でもよく読むと、宿主が変わったり、
色々変更になった箇所は、ちゃんとフォローされてますよ）
宿主のエッセイ集じゃないですし、
あくまで基本は「使える」ガイドブックなので、
シンプルで分かりやすいのがよいです。
それと、他の安宿ガイドとかと違って、この本の宿紹介文には、
作っている人の愛情を感じます。
エリア的には、山陰や北関東がもうちょっと充実したらいいな、とは思いますが、
いまいちの宿が載っていてがっかりするよりはいいですし。
読者からの情報も募集しているし、
いい宿を見つけたら、みんなで投稿しましょう。
発展途上中のムック本。
４年前に出版された同名ガイド200の改訂版。
今回は宿が50増えて頁・価格共アップした。
更に本文中のコラムが全面改変されてボリュームアップ。これは大変好ましい。
この変化に一応納得できるがマダマダ改善点が多い。
4年前の写真・記事をそのまま流用している宿が多数ある。これはいただけない、編者の怠慢である。
改訂で落とされたのが惜しまれる宿が多い。どうしたのだろうか。
どうせ改訂版でボリュームアップしたなら、47都道府県をにある宿を全て網羅して欲しかった。未掲載の県もあるのが残念。
茨城県、群馬県、埼玉県、神奈川県、富山県、愛知県、三重県、鳥取県、岡山県、宮崎県や鹿児島県には宿が無いのだろうか？これは退歩。
更に値段が高すぎる。この安っぽい紙質と造本でこの価格は高い。
どうすれば元が取れるだろうか？
本文中にある「本書持参特典」を増やすしかないだろう。だから読者よ、旅に出よう！
「ＹＨガイド」「とほ」「なまら蝦夷」の愛読者としてはこれらの本に未掲載の宿をメインに取り上げて欲しい。
まだまだ発展途上の進化中ということで本書にエールを送るべく、あえて苦言を呈したい。
編集者に愛情を感じる好著。
ガンバレ、期待しているぞ！！
|
|
[ 新書 ]
|
神秘の骨「仙骨」に無痛ショックを与えると病気は消える―究極の瞬間健康法 (トクマブックス)
・内海 康満
【徳間書店】
発売日： 1987-10
参考価格： 780 円（税込）
販売価格： 780 円（税込）
( 通常2〜5週間以内に発送 )
中古価格： 90円〜
|
・内海 康満
|
カスタマー平均評価： 4
一連の内海さんの仙骨良法の入門書。簡単な内容でかつ面白い！
仙骨良法の不可思議さに思わず夢中になる、思わず自らが試したくなる、人に薦めたくなるそんな面白い本、これはその入門編です。私の場合は、特に疾病は無いのですが、それでも一気に引き込まれて読んでしまいました。最新刊の「霊止乃道」の内容もついにここまで書く段階に機が熟したか、という感じでかなりすごいです。
究極の整体？
仙骨というものは、非常に重要な骨であるということは、武道系では、当然の話だそうだし、また、一流のプロスポーツ選手など、仙骨が非常に柔らかいらしい。
また、野口整体の流れを組む片山洋次郎氏などの著書でも、人体の一部を動かすことにより、体全体に及ぶということを説明している。仙骨にほんの少し、衝撃を与えるだけで、全身に影響が及ぶという理論も一笑に伏すことはできないであろう。
もしかしたら、仙骨治良は、究極の整体かも知れない。ただ、現時点では、医学的に証明されているとは、言いがたい。もっとも、医学的に証明されたものが間違っていることは、良くあることなので、選択は自分次第。内海氏の言うところの「自分の中心感覚で判断する。」ことが大事なのだろう。
|
|
[ 新書 ]
|
「極み」の日本旅館 (光文社新書)
・柏井 壽
【光文社】
発売日： 2003-04-18
参考価格： 756 円（税込）
販売価格： 756 円（税込）
( 在庫あり。 )
中古価格： 127円〜
|
・柏井 壽
|
カスタマー平均評価： 5
日本旅館の味わい方
良い日本旅館に泊まること。それは、日常の喧噪から離れ、心の洗濯ができ、新たな活力の元となるものである。
本書では、そもそも日本旅館とは何かから始まり、著者の経験に基づいた、良い旅館の見分け方、味わい方がバランス良くまとめられている。
この本を参考にして、自分たちの尺度で、自分たちの名宿を探しあてられれば、そして、まるで別荘のように常宿にできれば、こんなに幸せなことはないだろうなと思う。
価値ある一冊
興味の尽きない内容とその軽快でさわやかな文章が
一気に最後まで読ませてくれました。
また、その鋭い視点は、宿を経営するものにとっても
大変参考となると思います。
読後は、必ず旅館に泊まってみたくなるはずです。
皆さんに薦めたくなる一冊でした。
|
|
[ 単行本 ]
|
スローフードな宿
・門上 武司
【木楽舎】
発売日： 2004-03
参考価格： 1,680 円（税込）
販売価格： 1,680 円（税込）
Amazonポイント: 16 pt
( 在庫あり。 )
中古価格： 446円〜
|
・門上 武司
|
カスタマー平均評価： 0
|
|
